|
|
Mexicaanse Kip
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
1 kg kipfilet
1 blik gemengde groenten (macedoine)
3 teentjes knoflook
2 gele paprika′s
1/2 kg uien
2 glaasjes hele champignons
1 zakje kipkruiden (zout)
1 klein flesje curry-ketchup
1 borrelglaasje ketjap-manis
1 potje kleine maiskolfjes
1 blik ratatouille
olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de kipfilet in blokjes en wrijf ze in met de kipkruiden en zout.
Snij de paprika en de uien in grove stukken.
Bak dit samen in olijolie in een grote wok.
Voeg na 15 minuten de gesnipperde knoflook, de maiskolfjes en de champignons erbij. Bak dit onder voortdurend roeren in 10 minuten gaar.
Voeg dan de ratatouille, de curry en de ketjap toe.
Zet de pit op een kleine stand. Als dit warm is pak je de wok van het vuur.
Doe de groenten uit blik in een vergiet en spoel ze onder warm water af. Laat dit goed uitlekken en voeg het dan toe.
Schep de gemengde groenten voorzichtig onder de kip totdat het meegewarmd is. Doe dit zonder vuur onder de wok.
|
|
|